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【转载】10种绝不应该放进冰箱储存的食物  

2014-08-21 14:03:26|  分类: 便民百宝箱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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10种绝不应该放进冰箱储存的食物 - 嘉人marieclaire - 嘉人中文网 官方博客
1.番茄:第一个就中了……小编每次买菜回来,番茄都必定会立刻放进冰箱的果菜箱,但专家却表示这样反而会弄巧成拙哦,因为在低温环境中,番茄成熟的过程 会被强制停止,导致其失去鲜味,而且冷气还会令番茄细胞壁上的膜会受损,进而使其质地改变,甚至出现黑斑,所以呢,下次再买番茄,在室温下避光储存就好 了。

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2.罗勒:罗勒是家中应该常备的香料之一,用来做番茄沙拉、炒鸡可以增加风味,不过由于不会像油盐般天天用到,因此剩下的多会放进冰箱保鲜,只可惜研究发 现罗勒储存在冰箱里其实会枯萎得更快,而且还会吸收掉冰箱中其他食材的气味… 因此最好还是像鲜花一样插在装有干净水的杯子里室温储藏就好。

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3.马铃薯:将马铃薯放进冰箱中,不仅起不到保鲜作用,反而还会使其淀粉更快转变成糖分,导致食用时带着较高甜度。所以最好还是将它们放进纸袋中,然后在橱柜等阴暗凉爽的环境中储存,不过切记哦,千万别用塑料袋来包裹,因为其透气度不如纸袋。

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4.洋葱:洋葱放进冰箱里,湿润的环境不仅会让其清脆的质地变得软烂,还会加速霉变,所以建议各位简单地放在凉爽干燥且通风的地方就好,不过切记一点,千 万不要把洋葱和马铃薯放在一起,否则两种食材的品质都会快速下降哦。(由于韭菜和葱的含水量高,因此可以放冰箱里储存。)

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5.牛油果:低温环境会停止牛油果的成熟,因此买到较生的牛油果时,请一定不要放进冰箱,不过如果你买的牛油果已经成熟,但你并不打算立刻食用,那么就放冰箱里保鲜。

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6.大蒜:大蒜最适宜放在通风干燥而且凉爽的地方保存,如果你把它丢到了冰箱里,那么很快就会发芽发霉,质地也会变得像橡胶一样。

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7.面包:面包放进冰箱,再拿出来吃的时候你就会发现已经变得干硬,因此尽量不要放冰箱保存。如果面包预计会在4天内吃完,那么放在常温下保存即可,但如 果需要更长时间,那么请把面包包裹起来,然后放进冷冻室储存,以保持其水分,待食用时再拿出来慢慢地进行完全解冻。(面包最好食用前才进行切片哦!)

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8.橄榄油:橄榄油应该放在凉爽阴暗的地方保存,如果放进冰箱,那么将使其冷凝,变得像牛油一样。

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9.咖啡豆:咖啡豆放进冰箱不仅会导致其香味流失,还会吸收冰箱里其他食材的味道,所以最好还是放在凉爽阴暗的地方储存。不过如果你需要保存的咖啡豆数量较大,那么则可以放在冰箱里冷冻保存。

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10.蜂蜜:蜂蜜开封后有的人会把它放进冰箱保存,希望能延长保质期,但这样完全是多此一举,只要每次用完后把盖子拧紧,蜂蜜在一般情况下是不会变质的,放在低温环境中保存反而会让蜂蜜结晶,虽然不会导致养分流失或变质,但可是会大大影响口感的呢。








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